IGP Syrah "Chaud-Abri" 2015

IGP Syrah "Chaud-Abri" 2015
Prix bouteille : 8,30 €
Prix carton : 47,40 €

Description

Ardèche Indication Géographique Protégée (Vin de Pays)

Cépage

100% Syrah.

Vignoble

Le vignoble est situé au sud de l’Ardèche sur les communes d’Alba la Romaine et les alentours. Le Climat est de type méditerranéen, avec l’influence de la vallée du Rhône. Le plateau du Coiron apporte de la fraîcheur et tempère les chaudes journées estivales…
Vignoble en coteaux/demi-Coteaux et exposition Sud/Sud-Est.

Vinification

La vinification est traditionnelle avec une durée de macération de 12 jours environ. Rendement 35/40 hls à l’hectare. Elevage en fût de chêne pendant 12 mois, avec une alternance sur l’âge des fûts.

Accords mets/vins

Gibiers à plumes (perdrix, faisan), civet de biche, côte de bœuf braisé…

Potentiel de garde

5-7 ans.


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Caveau des vignerons ardéchois, 07400 Alba la romaine, Ardèche (07), France